リスは「よい食料源」となるし、リスの個体数の管理のためにも食料として利用されるべきだと、リスバーガー料理大会の主催者は7日、語った。

レイチェル・トーマス（Rachel Thomas）氏は英イングランド（England）南西部で前週末に開かれた「フォレスト・ショーケース・フード・アンド・ドリンク・フェスティバル（Forest Showcase Food and Drink Festival）」でリスバーガーの料理大会を行った。動物愛護活動家らは怒りの声を上げたが、大会は来場者に盛況だった。

大会の参加者は、ハイイロリスのミンチ肉4分の1ポンド（約115グラム）を与えられ、イマジネーションを膨らませて独創的なバーガーを作った。

トーマス氏によると、リス肉は鶏肉とウサギ肉を組み合わせたような味がする。「肉を食べるなら、リスもいかが？ラムもウサギもかわいい動物なんだから、（リス肉をめぐって）みんなが何に悩んでいるのか私たちにはわからない」とトーマス氏は語った。

またトーマス氏は、「リス肉はとてもよい食料源」と述べ、リスを捕獲して殺処分するのを止めて「食料源として利用するべき」と呼び掛けた。

北米から持ち込まれたハイイロリスはイングランド原産のアカリスよりも繁殖し、現在の個体数の比率は
66対1とされている。英国では一部の店舗でリス肉を取り扱っており、リス肉の料理を提供するレストランもある。だが消費量は少なく、まだまだ非常にマイナーだ。



http://www.afpbb.com/articles/-/3028458
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1412778184/

えー…クジラは叩くのに

リス食べてる連中はクジラ批判しなさそう

中国で最近ペスト流行した疑いあったよね
最初の感染者はリスを解体して犬の餌にしてて感染したんじゃなかったっけ

ネズミ系は病気が心配だよなあ

リスってかわいいけどネズミみたいなもんだろ？大丈夫なのか？

1人前の肉を集めるのに何匹のリスが必要か？って考えると無理に食うような生き物ではないと思う。

リスの肉が入ったパイは、イギリスの密かな名物料理。

何か変な病気にかかりそうで怖い

リスって強烈なウィルス持ってたような気がするんだけど…。

正直にネズミバーガーと言え

明治の頃はアイヌ人の貴重な食肉だったんだよ

実は中世ヨーロッパではリスは貧乏人向けの貴重な肉だったんだよな。

リスは切れ目を入れると簡単に皮が剥げるらしい
あと新鮮なら脳みそも生で食えるらしい。

漫画で読んだ知識だから本当かどうかは知らない。

食べたいとは思わないけど
木の実やドングリを餌にしているから肉は美味しそうな気がする

ネズミを食料にするための第一歩だな。

ネズミの仲間だしよく増えるわな
味がいいなら食料としてうさぎみたい養殖すりゃいい

食文化なんて国によって違うんだから別に何も言わないよ
ただし英国は鯨やイルカについては何も言うんじゃねーぞ

犬バーガーでも鯨バーガーでも好きなもん食えやハゲ

野生リスは食わない方がいいだろ。
アフリカのコウモリ→エボラみたいなことになる。