島根県浜田市三隅町の市立三隅小など３校で１９日、有害鳥獣として捕獲されたイノシシの肉を使った給食が提供された。栄養士の工夫でカレー味のミートボールに仕立て、同小ではランチルームで５、６年生が味わった。

県西部農林振興センターが進める捕獲獣肉の有効活用の一環で、市猟友会が捕らえ、「島根ポーク」（浜田市金城町）が加工した肉を栄養士の加藤陽子さんらが調理。ミンチにした肉を豆腐とタマネギ、ニンジンを加えて丸め、揚げたものを「イノシシボール」と名付けた。

この日の給食には、同センターの担当者や市猟友会の下谷巧（たくみ）会長（６７）も参加。下谷会長は「山に餌が減って、イノシシが農作物を荒らすようになった。共存共栄が一番だが、そうもいかず、捕獲はやむを得ない」と説明した。カレー風味で臭みを抑えたこともあり、子供らはおいしそうにイノシシボールを食べていた。

同センターの大国一寿・林業振興課長は「今後も獣肉の有効利用策を探りたい」と話している。



http://www.yomiuri.co.jp/national/20140620-OYT1T50060.html
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1403243400/

＞「イノシシボール」と命名

ひねりなさい

イノシシボールってもう少しひねろうよ。
それじゃまるで猪の

「シシ丸」とか可愛くしろよ。

ボタン玉でええやん

豆知識】
江戸時代、猪の肉は「山くじら」と呼ばれていた。

だから「マウンテンホエールボール」でもいい。

まだちゃんと全部英語にした方がいいんじゃ・・・
ボアボールなら何か韻を踏んだ感じになるし

天然イノシシは捌きたてだと超うまいぞ
もっと流行ってもいいと思うんだがなぁ

イノシシうまいよね
田舎だからたまにもらうんだけど、いい部位なんだろうけど
普通にそのまま焼いて塩コショウで食える

イノシシはうまい
豚の祖先だけあってほとんど違和感ない

ほとんど豚肉なんだよね。

イノシシは味が濃くて肉の弾力もあって旨い
けど高くて普段めったに食えない

イノシシは肉に毛が生えてたりするからなあ
食欲なくすわ
ミンチにして食うのはよさそう

これはいいね。
熊の焼き肉も食ってみたいな。

ド田舎では捕獲設備に補助金が出るから、数グループが申請して毎年十頭ほど捕獲
もう食いあきた

安定供給できるの？

給食のメニューだから毎日出るわけじゃないし
イノシシが獲れた時に肉団子に加工して冷凍や真空で保存しておけばいい

イノシシGETだぜ！

家の親父が言ってた。　豚や猪はよーく焼いて食えと。　当たるとひどいらしい。
豚のレアーは聞いたことないもんな。